Acerca de este curso

Presentación del Curso

El curso de Manipulador de alimentos es necesario para toda aquella persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Según el Reglamento CE 852/2004, las empresas, a través de sus Planes Formativos, deben asegurarse que los manipuladores de alimentos reciban una formación continuada y periódica en materia de Higiene Alimentaria.

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    ¿Qué aprenderás?

    • Respetar y proteger la salud de los consumidores mediante una manipulación cuidadosa de los alimentos.
    • Adquirir conocimientos sobre prácticas correctas de higiene.
    • Acreditar documentalmente su Certificado de Formación.

    Contenido del curso

    MÓDULO I. PELIGROS ALIMENTARIOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS PARA SU CONTROL.

    MÓDULO II. ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTARIO Y MEDIDAS PARA SU PREVENCIÓN.

    MÓDULO III. PRÁCTICAS CORRECTAS DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS.

    MÓDULO IV. NORMAS DE HIGIENE PERSONAL

    MÓDULO V. CONOCIMIENTOS DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS.

    MÓDULO VI. LEGISLACIÓN ALIMENTARIA APLICABLE.

    MÓDULO VII. MANIPULADORES DE MAYOR RIESGO.